Cranberry Noël Cookies i muzyczny konkurs bożonarodzeniowy

Magiczne słowa. Zlepki liter, które nabierają specjalnego znaczenia, brzmią niezwykle kusząco lub przywołują ciepłe wspomnienia. Takim słowem jest dla mnie "spiżarnia" - obiecuje smak "dobroci" zwanych inaczej "pysznościami", apetyczne, rześkie i aromatyczne jest słowo "lemoniada", w "petit dejeuner" od razu widzę chrupiącego croissanta i cafe au lait, "zinfandel" zawiera całą obietnicę tajemnicy i pełni smaku na języku, a amerykańskie "awesome" aż dźwięczy zachwytem! Ale jest też słowo, które noszę w sobie od dzieciństwa, dzwoniące dzwonkami, pachnące mandarynkami i skrzypiące jak śnieg w mroźny wieczór - to słowo to Noël. Dziś będą ciasteczka cranberry noel.

Ze słowem Noël kojarzy mi się śliczna francuska kolęda o pastuszkach i pastereczkach, przychodzących do żłóbka "Venez bergers et bergères", której uczyłam się w dzieciństwie. Niestety nie mam jej w mojej bibliotece świątecznej muzyki, ale znalazłam kiedyś to piękne wykonanie*.

Gdy tylko dwunasty miesiąc zadzwoni dzwonkami, albo jak w tym roku, całkiem zaskoczy śnieżną czapą, nadchodzi czas na  pieczenie świątecznych ciasteczek. Już w pierwszych dniach grudnia, gdy nikt nie patrzy, wyciągam ukradkiem bordowe pudło pełne świątecznych dźwięków - zbieranych latami, przywożonych przez znajomych i przyjaciół - kolęd z przeróżnych zakątków świata. Włączam bożonarodzeniowe pieśni  i piosenki - francuskie i czeskie, hiszpańskie i irlandzkie. (konkurs poniżej). Wyciągam wszystkie płyty z Trójkowymi Karpiami i zabieram się do pieczenia ciasteczek świątecznych - pierniki, pierniczki, kruche i z dziurką, cukrowe, czekoladowe, lukrowane i w pudrowych posypkach - wszelakie smaki i zazwyczaj z podwójnych lub potrójnych porcji.

pamiętacie pierwsze Trójkowe "Krok po kroku" z 2000r?...  (klik na strzałeczce)

 

a tu Isabelle Boulay...  (klik na strzałeczce)

 

Ciasteczkami obdarowuję rodzinę, przyjaciół, znajome dzieci i wielu świątecznych gości. Ciasteczka są dla dzieci - dla dzieci, które mamy w sobie :) Cranberry Noël Cookies wyszperała kiedyś dziuunia  w programie Marthy Stewart. Zawsze piekę je na Gwiazdkę. Są niezbyt słodkie, bardzo kruche i może dzięki temu wydają się jakby były pozbawione kalorii. Przyjemne wrażenie, szczególnie w czasie Świąt Bożego Narodzenia, kiedy wszystkie inne dania budzą w nas zbyt wiele wyrzutów sumienia. Orzechy pecan zazwyczaj zastępuję blanszowanymi migdałami lub orzechami włoskimi. Można je przechowywać w puszce kilka tygodni.

Ciasteczka Cranberry Noël

225 g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka  ekstraktu wanilii
1/2 łyżeczki soli
2,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki suszonej żurawiny
1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów pecan
ok. 100 g wiórków kokosowych

Masło zmiksuj z cukrem, dodaj mleko, wanilię, sól i stopniowo wsypuj mąkę cały czas miksując na wolnych obrotach. Dodaj żurawinę i orzechy, wymieszaj krótko. Z ciasta uformuj dwa wałki ok. 30 cm długości. Posmaruj każdy wałek wodą i obtocz w wiórkach kokosowych. Ciasto połóż na folii spożywczej i szczelnie je owiń. Zostaw w lodówce na minimum 2 godziny, ja zazwyczaj zostawiam je tam na noc i biorę się za robienie innego ciasta na ciasteczka. A dzień później jest pieczenie kilku gatunków ciasteczek.

Piekarnik nagrzej do 200 stopni, blachy wyłóż papierem do pieczenia.

Ostrym ząbkowanym nożem pokrój wałki na plasterki o grubości ok. 5 mm, układaj na papierze do pieczenia i piecz ok. 10-12 minut lub aż brzegi zaczną się rumienić. Ok. 60 szt.

UWAGA KONKURS - Noël, noël

Nazwijmy go muzycznym konkursem bożonarodzeniowym :)

Przeszukajcie Wasze zbiory muzyczne, popytajcie dalekich zagranicznych krewnych, znajomych mieszkających na rubieżach świata i na adres chillibite@chillibite.pl wyślijcie znalezione pliki muzyczne z kolędami, piosenkami świątecznymi, zimowymi i wigilijnymi z różnych zakątków świata - z Meksyku, Włoch, Norwegii, Danii, Grecji i Australii. Z Nowej Zelandii i Papui Nowej Gwinei :) z Finlandii i Angoli, z Bratysławy i  Kuala Lumpur. Najciekawsze, najpiękniejsze i najbardziej oryginalne dołączą do o mojej kolekcji kolęd z różnych zakątków świata.

• Konkurs trwa od 1 grudnia do 15 grudnia.
• Można wysyłać po kilka utworów. ale każdy w osobnym mailu.
• W mailu każdy utwór powinien być opisany - wykonawca, tytuł, kraj pochodzenia, ew inf dodatkowe :)
• Wyżej punktowane będą utwory w języku innym niż angielski i polski 
• Zwycięzców ogłoszę na blogu 16 grudnia i tego dnia wyślę wszystkie nagrody (również za granicę), by dotarły jeszcze przed Świętami.

Trzech posłańców, którzy doślą  najpiękniejsze, najbardziej oryginalne i najmniej znane utwory, otrzyma nagrody:

I nagroda

1. Zestaw bożonarodzeniowych ciasteczek by ChilliBite

2. Wybrany słoiczek ze spiżarni ChilliBite

3. Aparat fotograficzny SONY DSC-H55


II i III nagroda
1. Zestaw bożonarodzeniowych ciasteczek by ChilliBite
2. Wybrany słoiczek ze spiżarni ChilliBite
3. Wybraną przez siebie, dowolną wydaną w Polsce książkę Jamiego Olivera


* nagrodę specjalną otrzyma osoba, która prześle mi w MP3 to wykonanie Venez bergers et bergères